Почему французская пресса не дают достаточно 'эффект кофеина'?

Я пью кофе уже несколько лет. Это было прекрасно для меня. Она вкусная и, самое главное, что заставляет меня проснуться.

Недавно я начал пить французской прессы кофе и есть что-то я пропустила. Я больше не испытывает это чувство взрывной энергии, которую я использовал, чтобы иметь с кофе.

Проблема с тем, как кофе готовят? Я использовал различные виды кофе, но вещи не становится намного лучше.

Вот как я готовлю его:

  • Я вскипячу воду.
  • Положите 2 чайные ложки кофе во французском прессе.
  • Налить воду.
  • Закройте френч-пресс.
  • ждать 4 минуты.
  • пресс и налить кофе в чашку.
+940
TXcrude 31 июл. 2018 г., 2:37:43
32 ответов

Выпечки соды. Я использую стандартный блюдо губки/scrubbie с выпечки соды и немного воды и он полностью выходит. Я попробовал его только с влажным бумажным полотенцем и пищевой соды и это почти так же просто.

Пищевая сода обладает природными свойствами отбеливания и является очень мягким абразивом. Я на самом деле начала использовать его в другом месте (раковины, столешницы, жирные сковородки) до обнаружения его использования в кофейных чашках.

Я тоже пробовала соду + соль на столешницы и сковородки с большим успехом. Соль обладает аналогичными свойствами отбеливания (удивительно для меня) и более сильный абразив. Еще не пробовали его в чашки кофе, но вы могли бы рассмотреть пытается, что если вам нужно немного дополнительной очистки. (Также: помимо того, что дешево, выпечки соды / соли пищевой и нетоксичные!)

+884
knilsilooc 03 февр. '09 в 4:24

Свежий обжарки, кофе имеет высокую концентрацию углекислого газа и азота (основано?) газов. Эти газы в значительной мере будет способствовать ретро-назальный деятельности , а также первоначальные ароматы (думаю, газированная вода). Наиболее очевидным аромата складывается из это металлические. У меня на работе, 4 дня считается минимальной для сервировки и дегустации, хотя всегда есть исключения.

+834
user547265 3 окт. 2011 г., 7:42:42
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я не люблю кофе с кислым/сладким вкусом. Однако, при покупке кофе, только "рейтинг" складывается часто, как "крепкий" кофе, и это не помогает мне. Есть ли что-то еще я могу пойти? Говорят, место происхождения или некоторые сорта, которые не кислый на вкус?

+825
Yudik 1 мар. 2014 г., 10:37:46

Вы будете иметь, чтобы понять рынок локального участка, где вы планируете иметь ваш кафетерий. Когда начинал, я сильно сомневаюсь, что люди издалека поедут просто получить чашку кофе из вашего магазина. Поэтому, прежде чем вы были в состоянии создать бренд, вам нужно с чего-то начать, и что оказывает на местные сообщества.

Досадное наблюдение мое заключается в том, что кажется, как будто большинство людей на самом деле не знает, что чашка хорошего кофе, как и они не заботятся, это все о исправление кофеина или окружающей среды сам магазин. Очень немногие люди будут настроены весьма критически качества кофе и в зависимости от того, где вы хотите находиться вы, возможно, нацелился заняты пригородные руководство, чтобы получить его исправить, или холод, художник, что хочет отдохнуть.

Цель вашей местности и выяснить, что людям нравится и то, что идеальное направление вы хотите, чтобы ваша кофейня будет в т. е. вы хотите, чтобы открыть больше магазинов в других странах? Вы хотите стать брендом, что также обжаривает его собственный кофе и делает смеси? Знать, в каком направлении вы хотите идти в должны помочь плесени, что ваша кофейня превращается в и какой тип клиента вы будете мишенью.

+805
Proamagna TV 1 мар. 2014 г., 22:06:31

Есть хитрость для приготовления кофе, особенно французской прессы, вкус менее кислый?

+769
oleandr 21 мая 2014 г., 4:45:47

Я дам некоторые предпосылки, гипотезы, и (более важно) инструкции выяснить экспериментально.

Эксперимент-это легко и весело. Я делал эксперименты, такие как бумага и бамбук фильтр, немного разных размеров измельчить, свежие бобы и 7-недель жаркого и разных кофе:показатели воды в пределах диапазона измерения совок (т. е. важно взвесить кофе?).

Фон: у Леди дегустация чая эксперимент в начале современной статистики и рандомизированных исследований. (Там сейчас книгу, дама дегустация чая: как статистика революцию в науке в ХХ веке.) Вопрос был: “разве это дело, чтобы наливать чай в молоко и молока в чай?” Получается, что ответ-да.

Догадки и гипотезы: добавление молока в чай позволяет значительно больше молока будет еще жарче, чем добавлять чай в молоко. Что может позволить больше реагировать химически, например, леденящие. Но это вряд ли со льдом, так что я уверен, добавив лед горячий кофе и горячее кофе, чтобы лед не дает заметной разницы во вкусе. (Давайте игнорировать тот факт, что падения льда в горячем кофе может выплеснуться более горячий кофе чем наоборот.)

Как эксперимент: сделать треугольник теста с 3 или более человек. Сделать кофе-гляссе в обе стороны, "A" и "B", при сохранении всех прочих переменных постоянными, как вы можете. Каждый человек получает 3 стакана, один из которых отличается от двух других, например, последовательность А-Б-А или Б-Б-А. дают различные случайные комбинации для каждого дегустатора, конечно, не раскрывая его.

Все дегустаторы должны начать с дегустации их 3 чашки в порядке. Затем они могут пойти назад и вперед между чашек столько, сколько они хотели. Их работа заключается в том, чтобы попытаться различить разницу и сказать, какой из 3 чашек вкусы самые разные. Вы можете также попросить их высказать свои предпочтения. Когда они все сделают свой выбор, то вы можете раскрыть комбинаций.

Математика-это не сложно: если дегустатор получает это право, мы действительно не знаю, если повезет или хорошо. Объяснение по умолчанию ("нулевая гипотеза") для комбинированной результаты теста заключается в том, что они в приемлемом диапазоне случайных результатов. Кубиков случайным образом получите 1/3 из вариантов правильный. Если достаточное количество людей получили это право, что шансы были достаточно маленький, кости получают результат, что крайняя или лучше, тогда мы заключаем дегустаторы могут различить разницу. Различных областях науки могут использовать различные пороговые значения. Выберите порог, прежде чем делать эксперимент. Общий стандарт для "статистической значимости" составляет ≤ 5%.

С 3 дегустаторов, если у них все правильно, это 1/(33) = 1/27 = 3.7% шанс, который отбивает 5% Порог.

Если К О Н дегустаторы получить это право, расчет учитывает количество способов получить К О Н правильный выбор и вероятность каждого случайного выбора правильной (1/3).

Формула Google таблиц для вероятности{х ≥ K от правильных решений N} является:

=1 - BINOMDIST(К - 1, Н, 1/3, ПРАВДА)

так что, если это значение ≤ 5%, Мы заключаем, что человек может достоверно почувствовать разницу.

Совет: чтобы подготовить для эксперимента, я делаю бумажные полоски с разных тестовых последовательностей. Тот, кто наливает для дегустатора Н подберут прокладка наугад, сливают тех чашек, пока вне поля зрения, спрятать ленту в карман, и вывести его после того, как все записал их дегустации блюд. Там должно быть по крайней мере, достаточно полоски по количеству дегустаторов, и, как правило, кратной 6 полос, так как есть 6 возможных последовательностей. Но когда есть только 3 дегустаторов, я обрежу его до 2 последовательностей, которые имеют одну и две четверки и 2 последовательностей, которые имеют одного и двух, так что мы не можем сделать то же лишнее.

Совет: каждый дегустатор получает 3 чашки кофе, вертел стакан, вода, сухари, и салфетка. Я положил скотч малярный на кофейные чашки отметить последовательной линии заливки и называть их 1, 2 и 3.

+739
Kishan Sangani 14 авг. 2010 г., 12:52:20

Регистрация для кофе связанных функций.

Это вещи, которые сделают ваш кофе вкуснее:

Чашка подогреватель - если вы сделаете свой эспрессо в предварительно нагретую чашку, она будет вкуснее

Металлические пароварки - я знаю, что вы собираетесь сделать только эспрессо, но если вы хотите сделать капучино, подогрев молока купить металлическая пароварка лучше, чем пластиковый

Контроль давления - на expensiver кофемашин может контролировать давление чуть лучше.

В любом случае, на мой взгляд, для хорошего кофе вполне достаточно даже невысокой конце кофемашина (мне за 200 баксов)

Если вы хотите сделать отличный кофе, а затем перейти к более высокого класса. Но для новичка или даже немного энтузиастов, как я, с низким конце следует сделать трюк

+674
Jose Pose S 4 мая 2010 г., 19:39:12

Я на сегодня бань ми-магазине и заказала горячий вьетнамский кофе. Лавочник положил некоторые в холодильнике концентрат и сгущенного молока в чашке, а потом добавил горячей воды. Это стандартный метод для продажи больших объемов вьетнамского кофе? И если да, то как это концентрат? Это холодный самогон способ такой, или они делают его каким-то другим способом?

НБ: я в США, если это важно.

+659
Wizard79 21 февр. 2018 г., 17:08:10

Я слышала, что кофе может повышать уровень холестерина. Если это правда, то это плохо? Регулярный или острое воздействие кофе опасно в этом случае?

+643
Anna Wilde 23 авг. 2012 г., 15:46:17

Википедия перечисляет Арабика в качестве растений с высоким содержанием теобромина, но не включает кофе на список важных источников питания. Я искал вокруг, и, похоже, содержание теобромина в кофе практически нулевой. Как это может быть? Это все теобромина, содержащихся в частях растения Другие, чем фасоль? Может быть, она удаляется в процессе добычи?

+602
6apbIraH 14 окт. 2016 г., 18:59:02

Не стоит на мой взгляд. На самом деле, я предпочитаю, чтобы добавить его как можно скорее. Деятельность, которую вы описываете в креме рассеивается. Я предпочитаю много крема... если подождать 30 секунд, там еще должна быть приличной целостности крема. Кстати, Старбакс бариста обучает их, чтобы добавить снимок в течение 10 секунд заваривания.

+594
noktulo 12 мар. 2010 г., 3:28:02

Я люблю фундук ароматный кофе. Хоть один день, я заметил, что это пахло и на вкус жженого пластика. Я списала это на плохую партию, но оказалось, что все (или все, что я пробовала, включая те, которые раньше были в порядке) имеют запах и вкус.

Я полагал, что это было что-то в искусственной ароматизации, используемый для фундука с фактическим фундук (сырой и жареный) не имеют того вкуса, ни запаха для меня.

Сегодня я просто попробовал кокос кофе мокко кофе у них в офисе, как это выглядело интересно и я почувствовал такой же запах. Я попробовал его в любом случае, и получил точно такой же вкус, как хорошо. Там не было ничего фундука об этом кофе.

Так, я пытаюсь выяснить, что именно я ощущаю, как этот запах/вкус. Это на самом деле не орехи, это то, что в нескольких ароматный кофе, но наверняка не все.

Дело не в самом кофе, а это не аромат, что в каждом ароматный кофе (черный кофе, булочку с корицей, черничный, тыквенный, до сих пор все было хорошо)

Кто-нибудь есть идея, что это может быть, что я чувствую этот путь?

+577
SempaiProx 12 июл. 2011 г., 21:34:07

Использовать некоторые толстые домашнее отбеливание с возможностью добавив немного теплой воды.
Дать ему настояться в Кубке убедившись, что пятна покрыты отбеливатель. После выхода из указанных на несколько часов пятна будут удалены! Строительство на самых сложных пятен.

Помните: вымойте это тщательно под краном, прежде чем использовать его!


+562
Boots Megie 19 окт. 2014 г., 5:37:35

Ваша проблема больше зависит от формы данных, чем в исходном количестве. 900 чашек в течение 24 часов в одной чашке однако каждые 40 секунд или около того, которых не так уж и плохо, я сомневаюсь, что это распределение фактических заказов!

Я буду считать все ваши 300 гостей хотите выпить чашку кофе в течение одного часа. Это примерно 5 чашек кофе в минуту, или один раз в 12 секунд.

Я игнорирую факторы рабочей силы, стоимости и т. д., и сосредоточившись на приготовлении кофе только :-)

Вы можете получить очень легко 12-чашка френч-пресс кастрюли, и, вероятно, более крупные. Предполагая, что каждый из них занимает ~6 минут цикл (подготовка, настоять в течение 4 мин., Подавать, промыть), то есть вы можете служить 2 человек в минуту с одного котелка. 3 кастрюли позволит вам обслуживать 6 человек в минуту (амортизированной) и обслуживать 300 человек в час. Еще несколько горшков делают его очень удобным. Предполагая, что вы молоть кофе свежим, вы получите гораздо лучший самогон из этого, чем перк кофе, что сидит там уже 20 минут.

Так служилых людей достаточно быстро, не должно быть слишком жестким, но кипятка достаточно быстро, может быть, и для этого вам просто нужно урне, с помощью которого можно сохранить достаточно большой запас кипяченой воды, чтобы просто завалить и уйти.

+556
Sohail Si 14 июн. 2014 г., 22:17:04

Бобы, которые продаются гигант розничной торговли, как известно, не велика. Большинство компаний движется столь значительное количество кофе (в основном дешевле), в основном, ищем поставщика, который может обеспечить большой объем и качество вторично. Темной обжарки таких зерен эффективно скрывает ароматы происхождение (или его отсутствие) и обеспечивает определенный уровень согласованности (вы последовательно получите мясо на вкус). Вряд ли бобы "сгоревшие остатки" после такой сортировки или продажи в другую компанию после пережаривания аварий будет только добавить к стоимости и сложности продвижения продукта на рынок.

+552
nika6299 28 июн. 2017 г., 6:57:03

Я знаю, что Биалетти МОКа горшки изготавливаются из алюминия, и я понял, это означает, что они не ржавеют? Но мой, кажется, есть небольшое пятно ржавчины на шарнире часть? Это не алюминий?

Я могу что-нибудь сделать в этом месте или это важно?

Спасибо.

enter image description here

+548
Don Terry 24 мая 2012 г., 16:04:18

Это зависит от того, сколько именно давление на самом деле может быть применена.

Чтобы правильно эспрессо, нужно 9 бар давления. Чтобы поместить это в перспективу, это примерно 131 фунтов на квадратный дюйм. Я предполагаю, что нет никакого способа закрутки пресс на самом деле можете создать большое давление.

Это, как говорится, вы, вероятно, получите что-то похожее на то, что аэропресс или плита кофе (мокка) горшок делает. Не совсем кофе, не совсем кофе. Его где-то посередине.

При работе с эспрессо, его не столько о времени, сколько это поток жидкости через шайбу. Это про постоянный поток воды при правильной температуре с последовательным давлением на время экстракции. Я не думаю, что есть что-то в пресс-рынка, который никогда не сможет достичь этого.

Наконец, кофеварка эспрессо, как правило, не использовать бумажные фильтры, как душа и порта фильтр корзины металлические.

+484
Jakub Szymanik 21 мая 2012 г., 22:02:10

При условии, что фасоль и жаркое уровне, я думаю, что переменные, которые влияют на вкус свежести на всех этапах. Все остальные переменные принять разница между великими и просто хорошими, но они не могут влиять на вкус в стороны так заметно, как свежесть.

Свежесть на всех этапах означает жаркое свежестью и землей, свежестью, а также сам плод.

Хитрый аспект этого ответа заключается в том, что "свежие" не обязательно означает "короткая жизнь". Например, мне нравится работать с зелеными бобами, которые пришли всего несколько месяцев назад, после того как они получают стабильный в новом климате. После обжарки, лучший вкус приходит через 2-3 дня в нашем случае. И заваривать сразу после помола---всегда. Этот пример предназначен для иллюстрации; цифры не могут служить в другом месте. Дело действительно свежесть по жизни Bean, и размытость свежести.


Этот ответ не хватает ссылок. Я постараюсь вернуть все это.

+479
gptapravi 13 окт. 2017 г., 15:52:48

Процесс сжатия кофейного порошка в портафильтр эспрессо машины, прежде чем потянуть за выстрел называется утрамбовывая. Существует много информации, доступной на веб-сайте, объясняя, как это делается правильно, например, здесь.

Трамбовка-это важная часть создания хорошего эспрессо выстрел, так что да, вы должны нажать на кофе в портафильтр.

Причина для того, чтобы сжать порошок кофе, чтобы дать насосу создать давление, необходимое для приготовления эспрессо правильно. Если вы не подбивать его, как правило, не хватает сопротивления и вода устремляется через портафильтр слишком быстро, в результате чего underextraction порошка кофе (а, следовательно, нерациональному вкус). Кроме того, хорошо утрамбуйте предотвращает направления, где вода не течет, хорошо распределяется через кофейный порошок.

Если кофе капает слишком медленно, когда вы трамбуем, пара вещей, которые можно попробовать:

  • Утрамбуйте с меньшей силой. Правильное давление зависит от порошка кофе, диаметр портафильтра и т. д. - так 22.5 кг может просто не быть для вашей комбинации машины и порошок.
  • Молоть кофе менее нормально - это позволит снизить сопротивление.
  • Изменить вашу фасоль. По моему опыту, легче жарится причинить больше сопротивление.

Варианты два и три указаны только для полноты картины - как правило, вибротрамбовка силу адаптирована к другим переменным, а не наоборот. Хороший эспрессо-машина руководство должно дать вам отправную точку о том, как найти правильного набивания силы и уровень грубость помола для зерен и машина. Также, если у вас есть эспрессо-машина и не слышал трамбовки, вам может все равно хотите прочитать одну.

+467
Runner22 24 янв. 2014 г., 18:05:09

Я не знаю, если это будет хороший ответ для вас, но здесь оно идет.

Когда я жил во Франции (небольшой сельской общины), я использовал, чтобы положить травы кормили несоленого сливочного масла в мой кофе все время. Я получил идею от чтения статей о тибетцах поставив маслом яка в черный чай.

Лично мне это нравится. Это приобретенный вкус, потому что он имеет очень насыщенный и тяжелый аромат. Не кладите молоко или сливки в свой кофе, так как это полностью изменит ваш взгляд на эту великую идею кофе. Для себя я предпочитаю не пить его так же, как он, безопасный сусекам вид разговора. Я вообще хотел замочить меня довольно плотный хлеб (иногда печенье) в нее во время завтрака и наслаждались этим как таковой в течение многих лет.

Для себя я это делаю только по утрам.

+467
maqszur 12 нояб. 2014 г., 22:30:24

Как уже упоминалось ранее цветение-это поможет в дальнейшем добыча, помогая вытеснить СО2.Как вы думаете, кофе на вкус хороший, то это нормально. Если вы считаете, что ваши чашки не хватает что-то попытаться изменить его. Возможно, более мелкий помол или больше/меньше воды. Играть вокруг, это большая часть о кофе. Это субъективно.

Я обычно немного потока воды через так же, когда я Блум мой кофе. Мое общее правило большого пальца, когда цветут-добавить двойной вес кофейной гущи в воде. Например: если заваривать с 20 грамм кофе я будут цвести с 40 граммами воды.

+467
Akhtar Rasool 28 сент. 2014 г., 12:57:02

Есть много способов приготовления кофе, и несколько, которые находятся на "недорогой" конце спектра. Ваш тон звучит так, будто ты не очень в кофе, так что вот мои широкие рекомендации, которые дадут вам адекватный чашки с минимальными усилиями и затратами.

Вам понадобятся две основные части оборудования:

Болгаркой. Вы можете купить недорогой электрический роторной дробилке, которая будет адекватна для большинства целей-один пример из Amazon. Вы также можете использовать его для помола специй или зерен. Если у вас уже есть один, вы получите некоторые запах остался от одного шлифовального миссии к другой, но это, наверное, нормально, если ты не очень привередлива. 10-15 фунтов новый, или даже дешевле, используемые в лавке старьевщика, и т. д. Вы даже можете их размять в ступке.

Некоторые назревает механизм. Самые дешевые и простые, наверное, капельной (например, пуровер или автоматическое капельное), но я в интернете еще несколько внизу. Ваши варианты ручного пуровер (моя рекомендация) или авто-потека:

  • Руководство пуровер. Мой выбор был бы ручной пуровер кофе конуса, такие как этот, пластиковый конус держатель на 5 фунтов. Поставить конус на кружку, кладем в бумажный фильтр, добавить среднего помола кофе (даже так хорошо, как в роторной дробилке дадут вам нормально будет), и потихоньку лить воду поверх, пока варится.
  • Авто-капельного. Вы можете найти действительно дешевые авто-отстойная машина, например, это одна из Амазонки, как за 10-15 фунтов, или даже дешевле использовать. Вода идет в водохранилище, бумажный фильтр в корзину, добавить немного молотого кофе, нажмите кнопку.

Это одно из решений для достойной чашку кофе всего за 15 фунтов в (кофемолка, кофе конус, бумажные фильтры), или, возможно, 25-30 для автоматического капельного раствора.

См. также вопросы, помеченные как , как-к информации.

Другие недорогие, хотя и несколько более суетливо, препараты включают...

+426
Bensk1 6 янв. 2012 г., 7:34:50

Я имел похожие проблемы, когда я купил свой аэропресс. Я пробовал описанные методы и выяснила #1 является лучшим с точки зрения вкуса и подготовки. Вы можете достичь схожие результаты в стандарт американо, который является моим любимым местом в кафе.

+394
typelogic 17 мар. 2016 г., 2:45:19

В Биалетти Китти, Муза и Венера все МОКа и горшки сделаны из нержавеющей стали, в отличие от большинства их ассортимент. У меня Биалетти Венера 6-чашка и рекомендовал бы его чрезвычайно.

+321
BETEPOK HA MOPE 28 янв. 2019 г., 11:40:23

Мокка чизкейк уже упоминал Девон. Кроме того, десерты в категории. Но, хочу отметить тирамису отдельно, как это широко известно.

+260
chail10 3 июл. 2017 г., 22:47:26

Кофе в зернах мы варим наш кофе из семян плод и плоть, что плоды должны быть удалены. Существует ряд промышленных / кустарное производство средств для обработки фруктов для бобов, но пищеварительный тракт циветты также делает свое дело. :) Бобы поднимаются выше 140Ф нужны, чтобы убить бактерии во время процесса обжарки, прежде чем мы варим кофе из них, поэтому не стоит беспокоиться о гигиене, если ты заваривания зеленых бобов.

+259
user54818 28 февр. 2016 г., 13:59:18

Я Roaster кофе и работаю через построение стандартного эспрессо профиля для кафе в моем районе. Я работаю с конкретного магазина, который заинтересован в моем кофе, но по каким-то причинам эспрессо тянет очень кислый на своей машине. Я ищу идеи о том, что может быть происходит. Я сделал совсем немного исследований, и я добавлю в то, что я сделал до сих пор.

Моя установка (кадры тянут хорошо)

  1. Оснований 18г, потянуть 2 мл с окончательным весом около 50г
  2. Машина-ракета апартаменты, почти новый. Вода фильтруется, не РО, котла давление в 1,2-1,3 бар.
  3. Кофемолка дыра в окне дозы управления, также новые.
  4. Выстрелы тянут примерно за 26-28 секунд

Результаты:

Эспрессо имеет хорошего крема, который стоит дольше, чем 1 минуту и имеет богатый оранжевый / красный тона. Выстрел-это живой, но не кислый, без намека на горечь, и хороший тяжелый корпус. Это не фруктовая бомба смесь или что-нибудь, я больше ищу что-то, что типичная кофейня клиент будет приемлимой. Эспрессо встает очень хорошо молока. Лично мне кажется, что мясо может быть немного слишком темно, так как с молоком, я начала получать подсказки от прожаренный-Несс.

Настройки Магазина (Кисло Выстрелов)

  1. Оснований 18г, вытягивая выход 36г (якобы это 2 жидких унции тоже, не могу проверить, как я не видел маркировки на стекле они тянут на. Если что, я бы сказал, что это, наверное, в 2,5-3 унции потянет)
  2. Машина Нуэво Симонелли Аурелия 2. Котел давления на 1,4 бар, давление насоса 9.5 до 10, позже вытащить. Вода не фильтруется, чтобы мои знания.
  3. Точильщик используется Мацера, неизвестный заусенцев носить (лично я думаю это скорее всего виновник?)
  4. Снимки приурочены к 27-30 второй рывок.

Результаты:

Выстрелы тянуть очень яркий / кислый, крема, как правило, чтобы быть ближе к грязно-бурого цвета. Этот выстрел может смешать с молоком и пить, но еле-еле.

Смущает меня, что может нести какую-то объяснение...

  1. Больше не потянем (и поэтому, вероятно, благодаря мелкому помолу) результаты в кислый кофе, не горький.

  2. Высшее котла давление = выше температура воды, которая имеет тенденцию жечь, если слишком высокая и придать более горьким качествами, но он горький.

  3. Почему его 2 жидких унции экстракта такими меньший вес, чем мои 2 жидких унции. Производство крема тяжело на обе машины, но разница в весе почти кажется, чтобы указать, что крема на своей машине-это двойной или больше, чем то, что моя машина производит но это не тот случай.

Устранение неполадок эспрессо через веб-форуме довольно сложно, но я бы признателен за любые мысли о том, как я могу идти о получении хороших снимков из этого цеха. О, Кстати, это не я, потянув выстрелы в магазине, так что определенно может быть разница между двумя выстрелами, но, учитывая, что тянуть время довольно близко друг к другу, и я смотрел Тамп, я могу сказать, что техника как минимум похожие. Я могу сказать, что обе утрамбовывает появляются, по крайней мере, даже на голый портафильтр.

+246
Thendil 6 июл. 2014 г., 19:47:03

Я только что получил новый Baratza виртуоз - первая автоматическая кофемолка я когда-либо владел. Каждый комментарий я прочитал сказал, что это исключительный мясорубку, и производит очень мало штрафов, которые я понимаю, пагубно влияют на качество кофе. Таким образом я надеялся получить более стабильное качество помола, чем моя рука харио стан. К сожалению, измельчить консистенции, как представляется, будет немного хуже, и я думаю, я вижу много штрафов и отклонений в размер шлифовать.

С другой стороны, я в этом деле новичок, так что это может быть, что у меня нереальные ожидания от мясорубки 229$. Мой вопрос: мой клубный виртуоз Baratza неисправен, или измельчить качества обычно требуется от этой мясорубки?

Вот фото некоторых шлифует при настройке 14 (я намерен использовать этот параметр для капельного кофе). (На фото достаточно высокого разрешения, чтобы быть увеличено совсем немного.) На фото видно, что кажется несовместимым растереть размеров, и много штрафов.

Photo of grinds
(источник: postimg.org)

Я последовал совету Baratza и земля 1/4lb к кофе, чтобы 'разбить в кофемолке. Вот некоторые шлифует после этого:

Grinds after break-in
(источник: postimg.org)

На мой взгляд, там еще кажется много штрафов.

Спасибо большое! Я надеюсь, что вы можете помочь мне решить, стоит ли вернуть мясорубку.

+189
Krotton 7 янв. 2014 г., 10:51:40

Я традиционно кофе с молоком, без сахара. Однако я в последнее время перешла на диету, которая предполагает либо сокращение потребления молока или переключения на заменитель молока.

Я пытаюсь сделать переключение на черный кофе, но я нахожу в себе дубильные вещества (металлический/медный вкус по бокам моего языка) слишком много, чтобы иметь. Я использую кофе стручок машины в основном, но я также нашел эту проблему с эспрессо черный кофе.

Я не заметил 'танинный вкус более когда кофе остынет, но я интересно, если есть определенные типы кофе в зернах, жареный стили, или даже стили, которые я могу принять, чтобы уменьшить его без добавления молока обратно?

Редактировать: несколько заметок.

  1. У меня была такая же проблема с миндальным молоком.
  2. Вводя сахар-это не пойдет.
+187
Webby 4 сент. 2010 г., 23:07:37

Привет товарищи любители кофе! Итак, недавно я решил купить свой первый эспрессо-машина (ну, вроде)! Его паровой эспрессо машина сделала мой мистер кофе®. Я знаю его головы, так что я планирую на обновление до насоса машины в будущем.

Так, он на удивление делает очень хороший кофе! Это занимает очень приятный, но его хватает на основной элемент хорошего эспрессо выстрел: крема!! Я просто заполняю портафильтр эспрессо молотый кофе до соответствующего уровня. Похоже, смолоть около 2 с половиной ложки на две унции воды. Я тогда "Тамп" кофе с плоская ложка. Я положил его в мою машину, включите его и подождите минуту для горячего кофе, чтобы выйти. Он вроде дает что-то похожее на креме, но, кажется, на пены, и она не длится очень недолго.

Есть ли способ, чтобы генерировать крема с помощью паровой эспрессо-машина, или это действительно не возможно? Я делаю что-то неправильно? Любая обратная связь приветствуется! Спасибо!

+87
Jenkslyn 25 апр. 2019 г., 0:02:33

Его ничто иное, как маркетинговый трюк, позволяющий пользователю использовать дегазации вентиляционное отверстие как аромат отверстия. Если кофе очень свежий у вас будет пахнуть очень плохо газа при сдавливании мешка кофе, но это редко, так как много потребителей кофе продукты закладываем в полк более чем на одну неделю.

+66
Jeff Chapman 4 янв. 2013 г., 3:45:44

Я унаследовал Крупс тип 964 эспрессо-машина от моих родителей. На самом деле, я нашел его под кучей хлама в своем гараже 5-6 лет назад. Он был под этой кучи хлама, наверное, более 10 лет. Я убрал его и побежал белого уксуса через это несколько раз, и она работала нормально до сих пор. Он не может выталкивать воду через кофе слишком мелкого помола и протекать переливной патрубок (который я установил с некоторыми гибкие трубки). Я никогда не использовал вспениватель молока.

Кроме того, последовательно от 1 до 2 Двойной эспрессо Для меня каждый день в течение последних 5 до 6 лет.

Что мне интересно - на момент я должен просто получить новый эспрессо машина? Есть ли шанс, что эта старая яростно разрыв/взорваться из-за использования и возраст? Я лучше просто инвестировать в новый?

+28
Jas Ahluwalia 29 сент. 2015 г., 12:24:46

Показать вопросы с тегом