Что такое выстрел?

Я побывала в Старбаксе много раз за вкусный кофе. Как я стою в очереди, я слышала, что люди заказывают кофе с как дополнительных выстрелов. Я попробовал искать, что это означает, но безрезультатно. Вот пример того, что я слышу, как люди говорят:

Я хочу кофе с двумя дополнительными выстрелами пожалуйста!

Что означает слово "выстрел" означает на языке кофе? Да, я посмотрел в словаре, но помощи все не было.

+935
dorr 22 июн. 2011 г., 3:05:44
22 ответов

99% из кофе, который я пил-это одно происхождение, так как я пожарю себе и не покупайте смеси. Это, как говорится у меня тоже есть аэропресс я использую 2 или 3 раза в неделю, чтобы сделать кофе (я использую капельницу машины или умные капельницы остальное время). То, что я обнаружил, что кофе я покупаю/жаркое, что не рекомендуется, как так кофе вкусы бедной мне, когда варится с моей аэропресс. Я решил этот вопрос для себя больше не покупать бобы, которые не рекомендуются в качестве эспрессо.

Моя непроверенная гипотеза, что большинство кофе, что бы не делать, так как эспрессо также не обойдется также aeropresso. А в результате получается кофе в аэропресс-это не кофе, квас методов достаточно много общего, и результаты достаточно похожие (не одинаковые, но похожие), что у них (мое мнение) совсем немного общего с тем, что бобы хорошо при заваривании тем или иным способом.

Один против смешанного происхождения ничего не значат вне контекста, как они на вкус. Возможно у плохо выращенных и обработанных единого происхождения, что не будет большим независимо от того, как он заварен, но это еще один происхождение. Кроме того, можно найти смеси, которые сделали этого по разным нехорошим причинам (для создания согласованной, но не отличный вкус, чтобы сократить расходы, и т. д.) или смеси, которые сделаны по правильным причинам (чтобы получить специфический вкус профиль, что не может быть возможным с любого источника, но отлично подходит). Есть великие и менее великие один кофе происхождения. Существуют также великие и менее великие смесей. Я думаю, что некоторые люди имеют предрассудки по отношению к смеси, потому что в прошлом они чаще всего делается по причине последовательности и не обязательно для лучшего аромата.

Многабукаф. я, вероятно, рекомендую все, что должно быть хорошо для эспрессо (одного происхождения или смесь) и высокого качества, как хороший кандидат для заваривания аэропресс.

+941
bbkrz 03 февр. '09 в 4:24

В плитой кофеварка кипении воды в нижней камере, пар выталкивает воду под небольшим давлением вверх через основание до достижения верхней палаты, назовем его графин. Таким образом, вода находится в контакте с только основания. Из-за высокой температуры там, возможно, происходит за добычей. С точки зрения вкуса, вы можете сказать, слегка горького вкуса. Еще одним фактором, способствующим этому, является то, что штрафы вспыхнул с воды, заканчивая в графин и чашку, где они держат извлечения горьких веществ. Это можно свести к минимуму, используя некоторые хитрости, но это не предотвратить.

Кофейник в сравнении постоянно циркулирующей водой и варят кофе по основаниям, достигая еще более высокий коэффициент извлечения. Воду и непрерывно варят кофе нагревается, выталкивается вверх и "упал" на основании, прежде чем она опустится опять к источнику тепла.

Разница во вкусе вытекает из правил добычи. Первые вещества, подлежащие извлечению, кофеина и кислот. Кофеин горький, но добавляет только отчасти горечь в кофе по сравнению с другими соединениями извлечены позже. Кислоты, дают фруктовость кофе, который, как правило, нужного качества и составляет основу вкусовой профиль. Горькие вещества и сахара извлекаются в прошлом. Вы хотите в основном сахар в вашу чашку, чтобы добавить сладость, горькие вещества вы хотите избежать. Они делают вкус кофе полые, пепельные, немного как уголь или горелой резины и оставляет вас с какой-то ощущение пустоты после его проглатывания. Я имею в виду, он имеет приятное длительное послевкусие.

Так что то, что происходит с кофеварки. Они за экстракт, означая, слишком много горьких соединений в кофе, что делает его неуравновешенным и просто в целом не очень вкусно. Я бы сказал, что это, наверное, один из худших методов там, чтобы сделать кофе в настоящее время по объемам добычи. Есть, конечно, субъективный компонент. Некоторые люди могли бы наслаждаться именно этот вкус. Может они хотят, что сожгли вкус, то добавьте побольше сахара, молока и/или ароматизаторов, и это только то, что им нравится. Это конечно хорошо, но факты остаются, что вы теряете сложности, фруктовость и сладость.

+938
Henrique Vicente 8 сент. 2014 г., 1:27:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Мое личное предпочтение, чтобы просто добавить немного воды на чашку. Я не использую перевернутые способ, и путем добавления дополнительной воды во время варки (так как я как правило, чтобы получить немного Сток во время заваривания) я, как правило, заканчиваются почти полную чашку.

Однако, если вы ищете гораздо сильнее (псевдо эспрессо) чашки, второй способ может быть для вас. Он имеет только действительно недостатком использования дополнительная сумма кофе и фильтр.

Я бы не рекомендовал использовать 3-й способ. В этот момент Вы не просто пошли, чтобы за добытую основания и менее желательным (большинство людей) чашка кофе.

Подводя итог, вы ищете на производстве чашку размера количество хорошего кофе с способ один, чашка размера количество Aerpresso со вторым и чашка размера количество, скорее всего, добывают кофе с Способ третий. Любой из них может быть хорошо в зависимости от того, что вы пытаетесь достичь.

+913
tdgrubbs 2 дек. 2016 г., 3:40:03

В чем разница между зерен, предназначенных для использования против кофе в зернах, предназначенный для эспрессо? В моем понимании это бобы приходят из того же растения, как уже упоминалось ранее , но они готовятся по-разному?

Что происходит с кофейными зернами, прежде чем они упакованы для потребителей? Как некоторые подготовлена таким образом, чтобы сделать их лучше подходит для эспрессо заваривать против заваривания кофе?

+862
RAGOpoR 24 мая 2014 г., 6:23:08

Есть несколько вариантов, у вас тут и 500€ - это хороший бюджет. Вы хотите хороший кофе в течение дня с наименьшим количеством возможной работы. Также я предполагаю, что вы ищете большие чашки кофе, так как вы пытались мгновенный и французская пресса. Поэтому следует забыть о кофеварках и забыть о все ручной работы. Вам нужно что-то автоматизированное точно.

Вариант A: эспрессо-машина

Если вы хотите, кофейные напитки с молоком в это путь, чтобы получить эспрессо-машина. Однако я думаю, для вас это не является хорошим решением по следующим причинам.

  1. Он довольно сложный, чтобы попасть и быть в состоянии сделать хороший кофе. Она не сочетается с требованием времени.
  2. Это гораздо более дорогостоящим, чем другие варианты. Кофемолки для эспрессо-около 250€. Это на мой взгляд минимум, вы должны инвестировать на хорошие результаты, хотя больше было бы лучше. Приличный эспрессо машины для домашнего использования начинаются от 500€. Это также минимальные, я бы рекомендовал вам инвестировать. Это уже более бюджетный путь. Достойной альтернативой будет взять электрический заусенцев точильщика, хорошей плитой кофеварка и молоко пароход.

Вариант Б: полностью автоматизированный зерен до чашки машина

По моему опыту, кофе эти машины делают довольно ужасно. Хотя удобство их сила. Полностью автоматизированная машина, которая делает на основе молочных напитков автоматически установит вам обратно столько, сколько в эспрессо машины/настройка кофемолки. Хотя и гораздо более низкого качества напитка. Юра-это известный бренд для этих машин. Я думаю, что они могут быть хорошим решением для больших офисов, где каждый имеет разные предпочтения, как вы можете сделать черный кофе, а также молочные напитки. Я думаю, что вы специально должны рассмотреть компромисс между ценой, качеством и удобством. Если удобство является вашей главный вопрос вы могли бы быть счастливы с одним из тех.

Вариант c: капсула машины

Типичный потребительскими класс, капсула или колодки/на основе капсульной кофемашиной так же просто, как он получает. Время нужно, чтобы приготовить чашку кофе, вероятно, короче, чем с любой другой системой по цене они взимают за машины (вы можете получить их за 100€ легко). Однако есть некоторые недостатки, которые лишают эти машины на мой взгляд.

  1. Цена на кофе слишком высока.
  2. Они производят безумное количество мусора (этого можно избежать с помощью многоразового капсул в стоимость услуг).
  3. Качество кофе довольно низкая.

Я утверждаю это не соответствует вашим критериям, так как вы не получите высококачественный кофе (плюс другие минусы). Я предпочел бы, хотя и полностью автоматизированные машины и инвестировать сэкономленные деньги в приличном молока распаровщик если вы хотите сделать на основе молочных напитков. Это немного больше работы, но значительно дешевле.

Вариант D: фильтр для кофе машина

Я считаю, что это путь для вас. Это в рамках вашего бюджета, соответствует вашим критериям низкое обслуживание и хорошее качество и он снабжает вас с кофе за весь день. Взять электрический бытовой мясорубки и хороший фильтр кофе машина. За 150€ можно купить очень хорошие электрические домашние мясорубки (проверить Baratza) и за 200-250€ удивительный фильтр кофеварка (проверяем угас одобренное дрип машин, я рекомендую Moccamaster). Обработка это очень легко. Заполнить бак с минеральной водой, смолоть кофе (взвесить его для достижения оптимального результата), положите его в корзину-фильтр с фильтровальной бумагой внутри, включите машину и подождите 2 минуты. Есть много преимуществ по сравнению с любой другой системой, когда дело доходит до ваших критериев.

  1. Время подготовки-низкий. Готовлю целую кастрюлю кофе займет всего пару минут, которые вы только на самом деле работают, может быть, 30-х годов.
  2. Чистка чрезвычайно проста. Бросить бумажный фильтр с кофейной гущей и очистить корзину. Иногда ставим корзину в посудомоечную машину. Же для термоса. Промойте теплой водой и периодически чистить с мылом.
  3. Подготовка очень проста. Вы в принципе не могу испортить его до тех пор, как вы следовать рецепту (пропорции кофе-вода), что жаровня может порекомендовать вам или что вы найдете в интернете, потому что все переменные заданы машиной.
  4. Если вы получаете хороший фильтр кофе машина с хорошим термос у вас будет теплый кофе на полдня. Так сказать, один горшок по утрам на завтрак. Которые прослужат вам до полудня. Подготовьте еще один после обеда, который прослужит вам до вечера, когда вы закончите работу.
  5. Кофе (при условии, что вы покупаете хорошие бобы) будет гораздо лучше, чем с любой другой автоматизированное решение.

Резюме

С вашим бюджетом и вашими требованиями я думаю, хорошее молоко и кисломолочные напитки, сложно. Качество всегда будет сильно страдать. Если вы хотя настаивать на этом, я думаю, вам следует купить электрическую мясорубку, хорошей плитой кофе и молоко пароход, как указано в А. вариант немного более трудоемкий, но лучше кофе, как и другие варианты (кроме эспрессо).

Руки вниз, хотя фильтр кофе машина является способом пойти, если вы готовы приспособиться к черному кофе. Это полезнее в любом случае и я считаю, что всем, кто готов попробовать капельного кофе придет, чтобы понять, что это намного превосходит способ потребления этого замечательного напитка.

+834
hollandlef 18 февр. 2013 г., 1:24:12

Эспрессо-машина, которую я использую на работе есть предварительное смачивание шаг. Мне вот интересно, если объем предварительное смачивание влияет на выстрел, особенно давление основная добыча.

+810
telp 27 мая 2015 г., 4:58:47

Я новичок в приготовлении кофе. Я после одного эспрессо по утрам. Иногда латте.

Я недавно купил себе 6 чашки МОКа горшок - самый маленький у нас в местном магазине. Делая это по инструкции дает мне полную кастрюлю что-то среднее между кофе и эспрессо машина. Немного жидковат на мой вкус. Я люблю его сильнее. Поэтому я использую горячую воду и сократить добычу короткая - как только он начинает пузыриться - пот охлаждается. Похоже, что у меня в итоге около 1.5-2 чашки кофе с более выраженным вкусом, немного горчит, просто так, как мне нравится. Немного расточительно.

Потом я купила 1 горшок кубок, который намного меньше. Процесс экстракции проходит гладко и заканчивается быстрее. Пузырящееся фаза очень короткая и происходит в самом конце. Это не много разбавить результата. Я получаю ровно 1 стакан. Вкус просто немного слабее, чем то, что я получаю от 6 чашек в одну.

Это странно, объему в 6 раз меньше, но конечный результат только наполовину меньше. Я ищу золотую середину, наверное, должны пойти на чашку 3-4 или 2? Что бы вы посоветовали выбрать для эспрессо?

+785
Sam Boric 29 июн. 2017 г., 20:42:01

Легко исправить-просто добавьте небольшое хомута, чтобы он работал для меня :)

+765
nomdegrrr 22 мар. 2017 г., 19:51:30

У меня есть ручная кофемолка харио, как это:

enter image description here

Помола регулируется поворотом небольшой ручки под черной верхней частью. Это очень трудно понять, когда вы все искажаете, как далеко между двумя конечными точками вы находитесь, поскольку она опрокидывает в обоих направлениях, практически без обратной связи.

Какой самый лучший способ для калибровки размер шлифовать? Я заваривать с аэропресс.

+727
dataquerent 10 апр. 2018 г., 23:45:09

У меня были некоторые кофейные зерна в течение года теперь и на них дата-июль 2015. Я пью их за прошлый год, потому что у меня большой запас. Кофе по-прежнему имеет прекрасный вкус, и я могу сказать, кофеин все еще имеет влияние на меня.

Разве это плохо? Я хранить их при комнатной температуре и измельчить и выпить кофе в тот же день.

+675
theWanderer4865 22 нояб. 2017 г., 3:32:53

Я только что купил VonChef вспениватель молока. Я не уверен, если я делаю что-то неправильно, но происходит следующее, Когда я ставлю молоко в машину до максимума и нажмите кнопку Go:

  1. Пеньки - это только кажется, чтобы нагреть в теплой уровня
  2. Рис - это не вспенивания молока и нагревается до теплой уровня
  3. Кокос - это переполнение после того как 30 секунд с пенкой и молоко не достаточно теплое

Мои мечты приготовления вкусной рисовой молоке латте не произойдет или я должен скорее сделать кофе-вспениватель молока?

+663
skycom 31 дек. 2013 г., 10:40:40

У меня эти пятна на внутренней нижней части моего Биалетти МОКа Экспресс:

enter image description here

Они размещены довольно равномерно вокруг рифленые части к краю нижней части круга, с несколько ближе к середине. Они только на дно горшка, насколько я могу судить, не по бокам. Они выглядят вроде как черная плесень, но я дала горшок нежный скраб с теплой водой и мягким мылом, и они не сдвинутся с места.

Я обычно не использую мыло на мой горшок. Как правило, я делаю чашку кофе, необходимо промыть все компоненты, и дайте им высохнуть на воздухе. Иногда, когда я мало времени, только что пробовал марихуану сидит в раковине на несколько часов без того, чтобы разобрать и промыть. У меня есть подозрение, что влага может способствовать здесь. Я использую фильтрованную воду, поэтому я не думаю, что они являются месторождения полезных ископаемых (в отличие от в этом случае). Банк является довольно новым. Его использовали 1-3 раза в день в течение трех недель.

Так что эти пятна? Если они не влияют на вкус результата, я должен беспокоиться о них? Если да, то как их можно убрать?

+656
mounica 8 авг. 2010 г., 10:32:00

Я не знаю, можно ли назвать эспрессо, но френч-пресс позволит вам принести вам кофе. Вот что я использую.

+653
Faceless Sir 1 авг. 2010 г., 2:28:37

Мы получаем нашу водопроводную воду из местных источников, таких как реки и озера. Эта вода может содержать бактерии, промышленные выбросы загрязняющих веществ, сельскохозяйственных стоков, а также тяжелые металлы и минералы, вымываемые из почвы. Для того чтобы сделать воду безопасной для питья, а очистные сооружения должны отфильтровывать частицы, дезинфицировать воду, чтобы убить микроорганизмы, и удалить какие-либо минералов или других веществ, превышающих нормы, установленные агентством по охране окружающей среды. И да Вообще говоря, благодаря муниципальных очистных сооружений, вода, которая течет из кранов в наших домах безопасна для питья. Так что просто вода в бутылках лучше

+601
Daemon1985 24 мар. 2014 г., 0:05:20

Все кофе меняет вкус со временем - она полна относительно хрупкие органические соединения, которые будут меняться с течением времени.

Даже в термос (без воздействия света), кофе будет держать химически реагирующих с самим собой. Есть также кислород в бутылке, которая будет способствовать расщеплению различных соединений.

Действительно нет никакого способа, чтобы идеально сохранить вкус свежего кофе, к сожалению!

+591
Magirus 21 дек. 2016 г., 13:18:01

Если вы ищете на велосипеде вашей наивности кофеина с глазу на фитнес выгоды (Кофеин увеличивает толерантность к физической нагрузке), я думаю, вы должны прежде всего рассмотреть, есть ли истинная польза для велоспорта. Вы говорите о целенаправленно вызывая порочный круг зависимости/зависимость и абстиненцию, однако, я не уверен, что я когда-либо слышал, что толерантность к физической нагрузке с кофеином уменьшается, так как кофеин повышает толерантность.

В велосипедном спорте (а спорт я знаю) большинство плюсов поддерживать определенный уровень толерантности к кофеину. Я распорядку до дня тренировки-это эспрессо или два. Я никогда не слышал о велосипеде, что потребление кофеина. С допингом и максимизации производительности такой всегда присутствует в велоспорте, кажется, что если бы была действительно польза для велоспорта, это будет происходить.

Эта статья говорит о том, что толерантность является той же или аналогичное вне зависимости от уровня кофеина зависимость. (фактическое исследование здесь) я мог найти в интернете для велоспорта был какой-бодибилдинг форум про велоспорт своих предтренировочных стимуляторов. Не правда, никакой конкретной информации о том, что содержащиеся в беспорядок, добавки они принимают.

Основываясь на этом исследовании и отсутствие информации для велосипедных терпимость кофеина, я хотел бы предложить, что симптомы абстиненции и побочные эффекты потребления кофеина на наивных лиц не стоит предполагаемая, но недокументированное преимущество велоспорт потребление кофеина. Я думаю, хотя это правда, что некоторые из умственной стимуляции и другие эффекты кофеина может снизиться с толерантностью, физической выгода не терпимость. Тем не менее, люди знают об этом, или ищет в основном стимулирует умственную деятельность части эффектов кофеина, могут прибегнуть к круговороту их потребление кофеина.

ТЛ;ДР суть для физической нагрузки, нет оснований для цикла. Для умственной деятельности происходит накопление толерантности и сроки обеспечит выгоду за счет симптомов, возникающих в период абстиненции.

+585
user2052578 19 янв. 2016 г., 5:55:07

Я никогда не удосужился промыть мои бумажные фильтры для кофе, прежде чем использовать, но некоторые настоятельно рекомендую это. Я сделал некоторые эксперименты, описанные ниже, чтобы проверить это. Я не нахожу полоскать делает никакой разницы, но там может быть выгода, которую я не понимаю.

На мои вопросы, в итоге:

  • Какой самый лучший способ промывать бумажный фильтр? Внутри, снаружи, как? Мочить? Горячая или холодная вода?
  • Как это поможет?
  • Бонус: что смывается? Свободные клочки бумаги действительно идут от фильтра?

Из многочисленных статей об этом, большинство из них просто указывают на этот серьезный ест статье (напр., Лайфхакер , а то кухня не намного больше содержания; другие беседы/дискуссии без конкретных выводов или ссылки). Что статья говорит, что промывка удаляет "пыльный хлам" из фильтра (что говорит о том, что там-вкусы от бумажной пыли), и полоскание также помогает уменьшить засорение пор фильтра (предположительно, также из "пыльного хлама").

Качество фильтровальной бумаги, конечно, важно; комментарии и ответы на этот вопрос подтверждают это. Я покупаю самый дешевый-коричневый фильтров, так что я думаю, маловероятно, что мои фильтры "не нужны промывки" или так, но, возможно, они настолько дешевые, как в "не полоскать." В данной статье предлагаются некоторые вкус фильтр-тестов, так что я сделал их и более.

Мои эксперименты:

  • Я налил воды по промывать и не промывать фильтры и попробовав воду, которая прошла через фильтр. И вкус слабо из бумаги, но я не вижу разницы;
  • У меня варится одновременных партий промывать и не промывать, я на вкус точно никакой разницы;
  • Я даже зашел так далеко, что пожевать промывать и не промывать бумажные фильтры, чтобы увидеть, если я мог сказать, разницу. (Редактировать: , чтобы быть ясно, я жевала эти фильтры только, чтобы увидеть, если я чувствую разницу между промывать и не промывать бумажных фильтров, а не как-то "состояние" фильтр перед завариванием использовать)

Мои выводы:

  1. Бумажные фильтры вкус ужасный - мои в любом случае-промывать или нет. Возможно, мне придется пересмотреть этот вопрос на коричневый или белый фильтрами, лучше покупать бумажные фильтры, или использовать ткань, отфильтрованных Нель горшок.
  2. Я потратил много фильтров делать эти тесты.

На самом деле, после использования предварительно промыть фильтр я сломал "разрушение конструкции" - в нижней части фильтра-когда заваривать пуровер с сильно промыть фильтр. Вероятно, мне придется съесть какой лучше-качество или белые бумажные фильтры, чтобы сделать эту ярмарку.

В общем, мой единственный вывод заключается в том, что ополоснуть внутри и снаружи фильтра является единственным способом для этого, чтобы иметь какую-то выгоду. Я дисконтирования любое другое преимущество предварительного ополаскивания, например, ополаскивание горячая вода будет теплая фильтра-керамический держатель конуса или котелок/кружку.

+527
oknetork 8 февр. 2010 г., 0:13:49

Простой ответ: "ДА, реально"

Mandailing имущества гордится себя на этот специалист кофе. Плантации в глубине горной страны Суматра.

Как циветты кошки дикие животные, они бродят по джунглям Суматры, и при случае пройти через Mandailing кофейные плантации, чтобы прокормить на кофе плод.

Они разделяют те же джунгли с суматранские тигры (да, там еще немного осталось в дикой природе), как и любой дикий зверь, они следуют источники питания. Так что, когда тигры вокруг циветты кошки нет. Отсюда и редкость... Поэтому дикий Копи Лювак кофе стоит дорого.

Без смешивания, это может быть месяцы или годы без природных Лювак на предложение...

Как и все хорошие вещи в жизни... знаток должен наслаждаться тем, что есть специальные

+497
elenaom1303 11 янв. 2010 г., 22:40:12

Я более или менее человек, которого вы описали. Итак, позвольте мне облегчить ваши проблемы.

  1. Нет, никто не может умереть от передозировки кофе. По крайней мере, пить его. Сослаться на предыдущее обсуждение здесь.
  2. Если вы привыкли пить кофе, видимо, нет. Если вы не, у вас может быть тахикардия, когда пьешь много. Кроме того, может иметь слабительный эффект. Это не серьезно, когда вы привыкли пить и знать свою дозу.
  3. Не правда. Когда кофе наркоманов не принимают свои обычные дозы, они чувствуют себя немного странно, сонный, неряшливо. Но это не должно действительно эффект их повседневной rıutine. Когда они пьют кофе, они чувствуют ярче.
  4. Это широко известный как кофеин-вывода. Это может закончиться головокружением и головная боль. Но, если кто-то настаивает на том, чтобы не пить кофе, они исчезают.

Пожалуйста, проверьте тег дополнительные. Есть много других тематик ю могут оказаться полезными.

+452
Youssef Darwish 22 апр. 2015 г., 3:21:35

Привет копи о косне-это просто черный кофе без сахара, копи-кофе со сгущенкой и копи Пенг просто копи со льдом

+288
Andy Lester 12 июл. 2015 г., 0:45:51

Это на самом деле не важно!

Клапан на мешке, чтобы дать газ, не давая газа. Причина этого заключается в том, что свежеобжаренных зерен будет продолжать испускать немного СО2 на некоторое время. Кофе упакован сразу после обжарки будет выделять немного в сумке, поэтому необходимо, чтобы клапан.

Кислород вызывает кофе, чтобы пойти прочь, который является, почему мы продолжаем наш кофе в герметичные контейнеры, чтобы сохранить ее как можно дольше. Именно поэтому клапан на сумка предназначена для предотвращения попадания воздуха извне попасть внутрь.

СО2, которые накапливаются в мешках по существу инертен, и не вызывают кофейные зерна, чтобы уйти. Это делает никакой разницы ли вы сжать его или нет!

+115
Martmists 20 сент. 2012 г., 1:18:18

Я думаю, что вы пытаетесь варить с водой, которая является слишком холодно. Для меня это слон в комнате в вашем вопросе.

Хотя это всего лишь анекдот (пока вы измеряете температуру воды!) Я сам измерял "очень горячей" воды краны из машины фильтра и с дозатором горячей воды в моем кабинете: одна 75°C и один 85°С. последняя на самом деле горячая вода из кофе-машины заваривать. Оба они значительно ниже того, что я считаю адекватной температуры заваривания (~95°с). Я сделал, как справедливо измерения, как только мог: достаточно откалиброван мгновенный чтения термометр, наливая воду непосредственно из крана прямо над термометр в предварительно нагретой кружке.

Вижу этот вопрос про пуровер температур и ссылки (полное раскрытие) мой ответ нет.

Это также поразительно, как быстро вода остывает: просто путешествовать по воздуху, когда льет из сосуда может сделать капля воды на несколько градусов C. Я думаю, что вы, вероятно, нужен отдельный отопительный аппарат, и я не думаю, что вы должны когда-либо ожидать, чтобы охладить воду перед приготовлением.

Или, как я уже сказал в мой оригинальный комментарий: измерить температуру и доказать, что я неправ!

+107
user305745 23 мая 2010 г., 1:23:30

Показать вопросы с тегом